Hoi allemaal,

de tijd gaat snel! Tijd voor weer een blogje dus ! Heb van alles (en nog wat) gedaan in de afgelopen tijd, hier even een korte samenvatting

Ik ben nog steeds bezig met de omgeving in West Cork te ontdekken, wat ik erg leuk vind om te doen op vrije dagen. Zo ben ik naar Clonakilty geweest, waar ik wat heb rondgelopen, en naar het 'Model Railway Village' ben geweest, een soort klein Madurodam (en dan bedoel ik, kleinschalig, want Madurodam is al klein op zich ) Daar kun je dus bijvoorbeeld Kinsale, Bandon en Clonakilty in het klein zien, best geinig . Verder heb ik nog steeds uitstapjes met andere Au Pairs, zoals een keer naar de film, boxcersizen, een keertje uit eten in een restaurant en wandklimmen .

Verder is het hoogtepunt van februari zonder twijfel de 'Ring of Kerry.' Dat is een ronde om County Kerry, met werkelijk prachtige uitzichten! Zee, bergen, pitoreske dorpjes etc. We gingen op vrijdagavond op pad met de auto naar Killarney, een plaatje dat ook op de route van de Ring of Kerry ligt. Daar hadden we een hostel, en de volgende ochtend gingen we met een tourbus de Ring of Kerry doen. Onderweg stopten we regelmatig, zoals voor een Irish Coffee bij een oud (als museum opgeknapt) Famine Village , of voor een snel rondje door een dorpje of wat langer voor lunch, verder natuurlijk ook zeer regelmatig fotostops ! Behalve dat Killarney aan de Ring of Kerry ligt, heeft het nog een ander voordeel: daar bevindt zich namelijk een National Park. Daar kun je de 3 meren van Killarney zien, heel erg mooi, en een waterval! We zijn nog een nachtje in Killarney geweest, en de volgende ochtend, zondag dus, gingen we weer terug naar huis. Een topweekend!

Als laatste ben ik begonnen met twee cursussen: Sugar Craft en Vegan Cooking. Met de Sugar Craft cursus hebben we rozen gemaakt van fondant, en een taart versiert in de vorm van een sportshirt (jersey). Met Vegan Cooking heb ik lasagna gemaakt (was niet zo gelukt, maar ik weet nu wel hoe het moet, dus hopelijk volgende keer beter ) en meatloaf en hummus. De laastste twee waren erg lekker, vooral de hummus!

Ik ben behoorlijk druk geweest in februari, dus ik heb eigenlijk niet heel veel meer te vertellen dan dit, maar ik zal wel snel foto's plaatsen van alle prachtige plekken die ik heb gezien!

Tot snel,

Laurie